Odznaczają się szeroką paletą trwałych kolorów i jednolitością pigmentu w masie pasteli.
Są bardzo kruche i delikatne dzięki czemu świetnie się rozcierają, a przez co są bardzo podatne na złamania.
Do rysowania pastelą zalecane jest używanie papieru z fakturą, gdyż łączy się z podłożem tylko w sposób mechaniczny (mikro zagłębienia w fakturze papieru).
Dlatego po ukończeniu pracę należy zabezpieczyć fiksatywą lub przykryć szybą.
